販売されているサイズは、160gだけですか？

申し訳ありません。今のところ、160gのみです。

ハチミツが固まってしまった場合、どうやったら元の液体状に戻りますか？

ハチミツは、温度変化で固まります。
お好みにもよりますが、液体状に戻したい時には、湯煎して下さい。
小鍋に皿を敷きビンのフタを緩めた状態で、水のうちからビンの半分程度まで水を入れます。鍋の側面に泡が立つ、90°C程度になりましたら火を止めて下さい。
後は、余熱で溶けるのを待ちます。一度の工程で溶け切らない場合には、再度同じことを繰り返して下さい。

ハチミツ自体が40℃以上にならない様にして下さい。